Spargelschaumsuppe
mit Schinkenstreifen und gebratenem Spargel
Gebratene Entenstopfleber auf Röstbrot mit Zwiebelringen
Spargelsalat auf Berglinsen
und gegrilltem Tintenfisch
Rückenfilet vom Hauskaninchen
im Schwarzwälder Schinken Flädle
mit jungem Gemüse
oder
Glattbutt mit Lardo an Spinat und Selleriepüree
Cafe Beurre blanc und Passionsfrucht Mayonnaise
Trauttmansdorff
Drei Gang Menü mit Suppe, Hauptgang und Dessert 17,00 €
Vier Gang Menü mit Suppe, Vorspeise, Hauptgang und Dessert 22,50 €
Fünfgang Menü 26,50 €
